Pravý africký ananas - naše nejprodávanější sušené ovoce! Více
Plně zralé ovoce nakrájené na plátky se suší na horkém africkém slunci. Díky velmi pečlivému ručnímu zpracování má vysokou kvalitu, není přesušené, plátky zůstávají pružné a uchovávají si přirozeně sladkou chuť. K jejich uchování se nepoužívají žádná další sladidla ani konzervanty. Ze zhruba patnácti kilogramů čerstvých plodů získáte jeden kilogram sušeného ananasu. Je k mání v podstatě celý rok, hlavní sezónu má poměrně dlouhou – od prosince až do srpna.
Ananasy jsou nejsladším a nejšťavnatějším ovocem s velmi nízkou kyselostí, jaké můžete nejen v Ugandě, ale i na našem e-shopu koupit. Není proto divu, že je tak oblíbený! Přírodní sušení uchovává jeho měkkou konzistenci, vysoký podíl vlastní šťávy a výbornou osvěžující chuť.
I zde fungujeme na bázi direct trade. Sušené ovoce nakupujeme od malých farmářů ve střední Ugandě.
Proces zpracování je zdlouhavý a poměrně náročný. Pokud hodně prší, doba sušení se protáhne, což dokáže znehodnotit celou várku.
Sklizeň začíná, když je ovoce na vrcholu své zralosti. Plody se oloupou a nakrájí na tenké plátky, které se rozloží na velké sítě napnuté v dřevěných rámech a zakryjí masivními poklopy. Sušení suchým vzduchem zabere zpravidla 2 x 24 hodin. Ovoce si uchová 90% živin a vitamínů.
Vzhledem k tomu, že mluvíme o 100% přírodních produktech, vzhled plátků se může lišit barvou, strukturou i mírou vysušení.
Barva závisí na úrovni zralosti v době, kdy začíná proces sušení a taky na jeho délce. Ovoce se krájí ručně a vzhledem k tomu nejsou všechny plátky stejně silné, což ovlivní míru, do jaké ovoce vyschne. Míra vysušení závisí ale v prvé řadě na typu ovoce – zatímco papája je velmi suchá, ananas a banán zůstávají měkčí.
100% přírodní produkt.
Hmotnost: | 70g |
---|
Alternativní produkty5
![Mix sušeného ovoce](https://combatante.s22.cdn-upgates.com/_cache/d/d/dd0c552d477c746dbce3b2f5b1609e94-mix-suseneho-ovoce.jpg)
Mix sušeného ovoce
![Sušené banány](https://combatante.s22.cdn-upgates.com/_cache/3/7/373e79d2870b524c600f6e6b807b07a6-susene-banany.jpg)
Sušené banány
![Sušený jackfruit](https://combatante.s22.cdn-upgates.com/_cache/8/2/82976b247f38674b192f8a5191b7b0df-suseny-jackfruit.jpg)
Sušený jackfruit
![Sušené mango](https://combatante.s22.cdn-upgates.com/_cache/c/9/c9e3e7a1b4ef0e662ccd6381288debe5-susene-mango.jpg)
Sušené mango
![Sušená papája](https://combatante.s22.cdn-upgates.com/_cache/7/9/79da0bb7539dd47d011d27102f0521d8-susena-papaja.jpg)